¡CURSO DE TOSTADOR EN SEPTIEMBRE!

CONVIÉRTETE EN UN EXPERTO TOSTADOR

¡De principiante a experto en un solo curso!

AQUÍ TODO LO QUE VAS A APRENDER DURANTE EL CURSO:

 

  • Entender estilos de tostión
  • Conceptos físicos y químicos
  • Variables del café en verde
  • Software de tostión
  • Práctica tostión
  • Procesamiento y tostión de café
  • Fases de tostión de café
  • Defectos de tostión de café
  • Manipular el perfil de los sabores
  • Protocolos de limpieza
  • Prácticas de tostión
  • Defectos de café verde
  • Variables avanzadas del café en verde
  • Conducción y convección
  • Rescatar cafés malos
  • Protocolos de mantenimiento
  • Prácticas de tostión

 

NIKOLAI FÜRST

Campeón de tostión Suiza 2021 y catación Alemania 2019, con tan solo 31 años se ha convertido en toda una leyenda por sus amplios conocimientos en tostión, catación y barismo, logrando incluso entrenar a grandes empresas de café en Alemania, como por ejemplo: Tchibo. 

Es un experto que ha profundizado en todas las áreas del café. Es un instructor certificado de Barista Hustle, vende y exporta café de alta calidad, trabaja con métodos de procesamiento, tostión y perfilado, asesora a los agricultores, asesora a las marcas de café en cuanto a la calidad y las estrategias del café, mejora para las empresas internacionales sus proveedores (agricultores o asociaciones) en el procesamiento del café, la molienda y la preparación para la exportación, campeón alemán de catación en el 2019.

MAS INFORMACIÓN

 

¿QUÉ HACE QUE UN TOSTADOR SEA PROFESIONAL?

  • Un talentoso y experimentado tostador de café que diseña curvas de tueste perfectas
  • Hace que el café verde de buena calidad tenga un rendimiento excelente
  • Crea una identidad de sabores para una marca de café

Hay muchas maneras de convertirse en un tostador de café profesional. Hicimos diferentes cursos de tostión para obtener el mayor conocimiento posible, al final nos dimos cuenta de que queremos educar a los tostadores de café de una manera muy especial; para entender el café y hacer que tenga un rendimiento excelente.

Nuestros formadores de tostadores de café tienen conocimientos en todas las áreas del café. Empezamos como baristas y luego nos convertimos en campeones de catadores de café de Alemania en 2019, ahora desarrollamos cafés a través de procesos de fermentación y secado, exportamos café verde a todo el mundo y enseñamos todo, desde la finca hasta la taza. Nuestros formadores han formado parte de paneles de jueces en diferentes países de América Latina durante las competiciones de café.

 

 SOBRE EL CURSO:

  • TRABAJA COMO TOSTADOR PROFESIONAL
  • RECOMENDADO PARA: PRINCIPIANTES, TOSTADORES EMPÍRICOS Y TOSTADORES PROFESIONALES
  • DURACIÓN: 4 DÍAS - 16 HORAS
  • 19 AL 22 DE SEPTIEMBRE DE 8 A 12HS
  • EN 1000 CUPS ROASTERY / CAPITÁN BLANCO ARGIBAY 50, MADRID VER MAPA
  • EL COSTO TOTAL DEL CURSO ES DE 1599€ 

 

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