Masterclass avanzada de Latte Art
ATENCIÓN -Esta masterclass es para solo 1 persona-
Si buscas nuevos retos, perfeccionar tu latte art al máximo, combinar las figuras básicas en patrones más complejos y optimizar tu tiempo y espacio de trabajo, !este taller es pata ti!
Recomendado para baristas experimentados.
En este taller se utilizará leche fresca pasteurizada de La Colmenareña, procedente de los pastos de la sierra norte de Madrid, y café de especialidad tostado por Agustín de 1000Cups, porque queremos apoyar a los productores locales.
Contenidos del taller:
- Tipos de leche
- Procesos de la leche de origen animal
- Tipos de bebidas vegetales
- Organización, higiene y protocolos de seguridad alimentaria
- Tipos de bebidas a preparar
- Comprende la leche: gráfica de emulsión
- Técnica de emulsión
- Tratamiento post emulsión
- Técnica de vertido
- Domina los 3 patrones principales: corazón, tulip y rosetta
- Combina los 3 patrones principales para crear otros más complejos: rosa, cisne, caballito de mar, diseños invertidos... - Corrige errores y perfecciona la simetría y proporciones de tus diseños
Duración 3h30 min
El taller consta de una parte teórica y una práctica, el café, la leche, y todos los materiales de trabajo van incluidos en el precio. Una vez finalizado el taller, se le enviará al alumno la presentación en formato .pdf con todos los contenidos del curso a su dirección de correo electrónico.
Una vez realizada la reserva, el formador se pondrá en contacto contigo para formalizarla, debiendo abonar el 50% del coste por adelantado, al menos 48h antes del mismo, mediante bizum o transferencia bancaria. El otro 50% se abonará el mismo día del taller insitu, mediante efectivo o tarjeta.
En caso de cancelación de la misma se reintegrará el importe completo 15 días antes de la fecha del taller, y un 50% del total si se hace con hasta 1 semana de antelación.
Todos los precios son con I.V.A. incluido. Si necesitas factura para empresa o un presupuesto personalizado, !No dudes en consultarnos!